Par : Doutaz chris
Bonjour, j’ai eu un immense plaisir à lire et découvrir vos “écrits” MAIS …lorsque vous dites que l’on peut faire d’excellents gâteaux , autre que Nutella, par quoi faut-il le remplacer ????? à part...
View ArticlePar : Livy
Bonjour, Très simplement par une ganache maison : de la creme liquide bouillie et du chocolat, on peut y ajouter quelques écorces d’orange, des noisettes etc etc… tout ce qui se marie bien avec le...
View ArticlePar : Ballue
Bonjour, j’aimerai savoir combien me coûterai la fabrication (les matières premières) d’un wedding cake pour 135 personnes..? Et peut on utiliser une crème mousseline (crème pâtissière avec du beurre)...
View ArticlePar : Livy
Bonjour, Malheureusement, je n’ai pas de réponse précise à cette question: tout dépend de où est ce que vous achèterez vos matières premières, en quelle quantité , quelles matières premières est ce que...
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